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FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

Dérivé de crouste avec le suffixe -ade.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
croustade croustades
\kʁus.tad\

croustade \kʁus.tad\ féminin

  1. (Pâtisserie) Enveloppe formée d’une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.
    • On gâchait dans les assiettes des cèpes à l’italienne et des croustades d’ananas Pompadour. — (Émile Zola, Nana, 1881)
  2. Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l’Ariège.
  3. (Cuisine) Mets constitué de croûte garnie d’une préparation salée.
    • Servez la croustade avec un peu de salade verte.
  4. (Québec) Crumble.

TraductionsModifier

PrononciationModifier

RéférencesModifier