cryodessiccation

Français modifier

(Date à préciser) Dérivé de dessiccation, avec le préfixe cryo-.

Singulier	Pluriel
cryodessiccation	cryodessiccations
\kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\

cryodessiccation \kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\ féminin

(Vieilli) Lyophilisation sous vide à basse température.
- On examine une méthode de cryodessiccation des produits carnés en morceau dans une machine permettant d’éliminer les effets marginaux et d’abaisser la durée de dessiccation. — (Bulletin de l’Institut international du froid, Volume 64, 1984)
- Comme il est très compliqué de lyophiliser ce qui est très gras, très sucré ou très salé, les produits qui on subi ce que l’on appelait autrefois la « cryodessiccation » affichent, pour la plupart, un bon profil nutritionnel. — (« Congélation : Passe-moi le gel ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné n^o 147, avril 2018, page 24)
- C’est ainsi qu’a été développée, dès 1906 par les Français Arsène d’Arsonval et Frédéric Bordas, une nouvelle méthode de conservation : la lyophilisation ou cryodessication. — (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 45)