cuisine fusion

Français modifier

Composé de cuisine et de fusion.

Singulier	Pluriel
cuisine fusion	cuisines fusions cuisines fusion
\kɥi.zin fy.zjɔ̃\

Une assiette de cuisine fusion mêlant les cuisines japonaises et vietnamiennes.

cuisine fusion \kɥi.zin fy.zjɔ̃\ féminin

(Cuisine) Pratique alimentaire qui mêle plusieurs techniques de différentes régions dans un même plat.
- De nombreux restaurants proposent la cuisine fusion, et notamment l’omelette aux huîtres et les œufs de 100 ans frits, ainsi que des desserts au pandan, à la noix de coco, au riz gluant. — (Patricia Herau-Yang, « Top 9 des minorités à Hong Kong », Lepetitjournal.com, 1^er novembre 2020.)