cul-de-poule

Français modifier

De cul et poule, en rapprochement avec les œufs et la forme arrière de la poule qui est à l’origine des œufs, très utilisés en cuisine.

Singulier	Pluriel
cul-de-poule	culs-de-poule
\kyd.pul\

Cul-de-poule en cuisine.

cul-de-poule \kyd.pul\ masculin

(Cuisine) Récipient métallique de forme hémisphérique.
- Mélangez bien le vinaigre et le sucre dans un cul-de-poule, puis ajoutez le jaune d’œuf et réalisez une mayonnaise. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2023, page 14)
- Dans un cul-de-poule, fouettez la ricotta avec le citron pressé, le sel, le poivre et les herbes de Provence ciselées. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 4 octobre 2023, page 9)
Renflement existant sur une espagnolette à la hauteur de la poignée.
Arrière d’un canot en porte-à-faux.
(Médecine vétérinaire) Ulcère des chevaux.