défourner

Français modifier

(Siècle à préciser) Voir dé- et enfourner.

Chevalet devant une boulangerie indiquant que le pain est défourné.

défourner \de.fuʁ.ne\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

Tirer hors d’un four.
- La cuisson peut être intermittente ou continue : dans le premier cas on défourne la chaux produite après chaque opération ; dans le second on continue indéfiniment la calcination en retirant la chaux à mesure qu’elle est cuite. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 42)
- Le colossal O’Molloy étreignit cordialement ma main. Sa femme, à genoux devant le fourneau (on la voyait par la porte grande ouverte), défourna une tarte. — (Maurice Constantin-Weyer, Un homme se penche sur son passé, 1928, réédition Nelson, page 174)
(Sens figuré)
- Et la terre bougeait sous moi, comme pour défourner un événement formidable. Et j’étais le pivot d’un brassement surnaturel d’atmosphères, de ressemblances, de menaces et de sympathies. J’allais mourir. Et il allait prendre ma place. — (Henri Troyat, Le mort saisit le vif, 1942, réédition Le Livre de Poche, page 214)

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (défourner), mais l’article a pu être modifié depuis.