döner kebab

Français modifier

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Singulier	Pluriel
döner kebab	döner kebabs
\dø.nœʁ ke.bab\

Cuisson d’un döner kebab.

döner kebab \dø.nœʁ ke.bab\ masculin

(Lorraine) (Alsace) (Cuisine) Kebab garni de viande cuite à la broche.
- Après le spectacle un restaurant a été réservé, un vrai restaurant, pas un döner-kebab ou une pizzeria derrière le Macumba vide. — (David McNeil, 28 boulevard des Capucines, Gallimard, 2012, collection Folio, page 35)
- Au menu, köfte ou döner avec blé et crudités, servies généreusement, et bien sûr les classiques döner kebab, avec ou sans frites, le kebab végétarien ou les paninis. — (Petit Futé Colmar 2015)
- Ici, c’est de döner kebab dont il est question, c’est-à-dire d’une viande grillée sur une broche tournante (« döner »), qu’elle soit verticale ou horizontale. — (Christophe Ayad, Le kebab, döner universel, Le Monde. Mis en ligne le 13 décembre 2019)
- Le fast-food halal est historiquement dominé de la tête et des épaules par les kebabs, ces petits points de vente dans lesquels les consommateurs de viande halal achètent les « döner kebabs » (« grillade tournante »), ce sandwich d'origine turque garni de viande de veau, de dinde ou de poulet. — (Michel Turin, Halal à tous les étals, Éditions Calman-Lévy, 2013, chapitre 2)