daubière

Voir aussi : Daubière

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

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Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
daubière daubières
\do.bjɛʁ\
 
Daubière dite café.

daubière \do.bjɛʁ\ féminin

  1. (Cuisine) Ustensile qui sert à cuire les viandes en daube.
    • Je priai donc Edouard de me prêter une daubière en ne lui dissimulant point l’usage que j’en voulais faire et, tout aussitôt, Edouard me conduisit dans ses cuisines où je fis choix de l’ustensile dont les dimensions se rapportaient le mieux à celles de mon lièvre. — (Jean-Camille Fulbert-Dumonteil, L’Art du bien manger, fins et joyeux croquis gastronomiques, 1901)
    • Pour la cuisson dans le jus, qu'on nomme étuvée, braisée, étouffée ou daube, etc., on se sert de la daubière qui est en cuivre étamé, en fonte ou en terre. — (Mlle. Madeleine, La parfaite cuisinière bourgeoise : ou la bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères, 1864)

Forme d’adjectif Modifier

daubière \Prononciation ?\

  1. Féminin singulier de daubier.

PrononciationModifier

AnagrammesModifier

RéférencesModifier

  • Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr.

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (daubière), mais l’article a pu être modifié depuis.