Voir aussi : dextriné

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(1833) Composé de dextro- et -ine : Nous la nommons dextrine, pour la désigner par le caractère spécial que lui donne le sens et l'énergie de son pouvoir rotatoire. — (Jean-François Persoz, Jean-Baptiste Biot, Annales de chimie et de physique)

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
dextrine dextrines
\dɛks.tʁin\

dextrine \dɛks.tʁin\ féminin

  1. (Chimie) Glucide gommeux, dextrogyre, soluble, amorphe, qui résulte de l’amidon sous l’influence des acides, des oxydes.
    • Les auteurs, à l’aide de la diastase, ont pu se procurer de la dextrine dans un état de pureté où on ne l’avait pas encore vue. — (Procès-verbaux des séances de l’Académie tenues depuis la fondation de l’Institut jusqu’au mois d’aôut 1835, Volume 10, 1922)

TraductionsModifier

Voir aussiModifier

  • dextrine sur l’encyclopédie Wikipédia  

RéférencesModifier