dorée

Français

De l’adjectif doré, en raison de l’apparence.

Singulier	Pluriel
dorée	dorées
\dɔ.ʁe\

dorée \dɔ.ʁe\ féminin

(Ichtyologie) Saint-pierre (poisson de nom scientifique Zeus faber).
(Cuisine) Tartine de pain grillée enduite de beurre, de confiture, etc.
(Cuisine) (Perche) Spécialité culinaire du Perche.
- Au menu : une dorée de percheronne au maïs et ficoïde de Tremblay-les-Villages, suivie d’un agneau confit à la bière de Chartres, une feuille de Dreux macérée dans l’eau de vie et en dessert, une crème brûlée à l’Ebly. — (L’écho républicain, n^o 19.336, 20 juillet 2006)
- La dorée se présente sous la forme d’une galette fine fourrée au maïs. — (L’écho républicain, n^o 19.336, 20 juillet 2006)
- On prépare… la dorée aux pommes (épaisse crêpe aux pommes). — (Delahaye Thierry, Vin Pascal, Le pommier, page 65, 1997, Actes Sud, Le nom de l'arbre))

poisson

poisson

dorée \dɔ.ʁe\

Féminin singulier de doré.
- Elle est boisée tout autour, la boisure de la fenêtre est ornée d’une sculpture dorée. — (Les Cahiers haut-marnais, n^o 176 à 183, 1989, page 22)