eau panée

Français

Étymologie

 Composé de eau et de pané.

Locution nominale

eau panée \o pa.ne\ féminin (pluriel à préciser)

1. (Vieilli) (Cuisine) Eau dans laquelle on a fait tremper du pain grillé, pour en ôter la crudité et pour la rendre plus nourrissante.

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « eau panée [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « eau panée [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « eau panée [Prononciation ?] »

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (eau panée)