emportepiècer

Français modifier

(Date à préciser) Dérivé de emporte-pièce, avec le suffixe -er et un changement d’accent pour s’accorder avec la prononciation.

emportepiècer \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛ.se\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

(Pâtisserie) Créer des formes dans une pâte avec un emporte-pièce.
- Porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter le jasmin, laisser infuser 7 minutes, filtrer et ajouter la gélatine. Couler dans une plaque filmée avec rebords et emportepiècer à l’aide d’un cercle de 4 cm. — (Anne-sophie Pic, Le mille-feuille blanc, consulté le 24 avril 2021 sur arts-et-gastronomie.com → lire en ligne)
- Mettre la pâte au frigo pendant 1h30 minimum. Étaler la pâte et emportepiècer-la en forme de citrouille, chapeau de sorcière, et de fantôme. — (Florine Duloutre, Biscuits Halloween, le 9 janvier 2019 sur les-biscuits-de-florine.fr → lire en ligne)