farine de maïs

Français

Étymologie

Locution  composée de farine, de et maïs.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
farine de maïs	farines de maïs
\fa.ʁin də ma.is\

Un tas de farine de maïs.

farine de maïs \fa.ʁin də ma.is\ féminin

1. Farine de couleur jaune pâle, obtenue par mouture sèche de grains de maïs.
   • Il tira de l’armoire un bloc de miasson tremblant sur une serviette saupoudrée de farine de maïs et l’apporta sur la table avec la planchette qui la soutenait. — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse, 1863)
   • La méture, ce pain fabriqué à base de farine de maïs, à la fois gâteau et pain campagnard que les fermières fabriquaient à la maison avec le fruit de leur récolte, revient à Salies de Béarn. — (La République des Pyrénnées du 06/12/2010)

Notes

Ne doit pas être confondue avec la maïzena (de couleur blanche) qui est de l'amidon de maïs.

Traductions

• Ajagbe : eɣo (*)
• Allemand : Maismehl (de) neutre
• Anglais : cornmeal (en), corn flour (en), maize meal (en)
• Espagnol : harina de maiz (es) féminin
• Néerlandais : maïsmeel (nl) neutre, maïsbloem (nl), maismeel (nl) neutre, maisbloem (nl)

Voir aussi

• farine de maïs sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : farine de maïs, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)