foie de bœuf

Français modifier

(Siècle à préciser) De foie et bœuf.

Singulier	Pluriel
foie de bœuf	foies de bœuf
\fwa də bœf\

foie de bœuf \fwa də bœf\ masculin

Plat à base de foie de bovin.
- Dans la chambre était répandue la délicieuse odeur du foie de bœuf au vinaigre, qui mijotait dans un coin de l’âtre, qu’on mangerait tantôt, et dont j’aurais ma part. — (Neel Doff, Jours de famine et de détresse dans la bibliothèque Wikisource , chap. « Quand je me réveillai, c’était le soir », Éditions de la Toison d’or, Paris, 1943 (1^re éd. 1911), page 19)
(Mycologie) Synonyme de fistuline hépatique (espèce de champignons).