foulangeoir

Français

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
foulangeoir	foulangeoirs
\fu.lɑ̃.ʒwaʁ\

foulangeoir \fu.lɑ̃.ʒwaʁ\ masculin

1. (Vendômois) (Viticulture) Sorte d'outil pour réintroduire le marc qui surnage, dans le jus de raisin en fermentation
   • Foulanger ou fouler la cuve, renfoncer avec un foulangeoir ou fouloir, le chapeau de marc dans le liquide en fermentation. — (Paul Martellière, « Foulanger », dans le Glossaire du Vendômois, Librairie de R. Houzé, 1893, p. 134)

Synonymes

• fouloir