gélatiniser

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Dérivé de gélatine, avec le suffixe -iser.

Verbe

gélatiniser \ʒe.la.ti.ni.ze\ transitif ou pronominal 1^er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se gélatiniser)

1. Donner ou prendre la consistance de la gélatine.
   • Certains amidons gélatinisent en partie si le pourcentage d'extrait sec soluble dans le remplissage dépasse 45 %, et d'autres ne gélatinisent pas s'il est supérieur à 55%. — (Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, 1992)

Synonymes

• gélatinifier

Dérivés

• gélatinisation
• prégélatiniser

Traductions

• Anglais : gelatinize (en)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « gélatiniser [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « gélatiniser [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• génitaliser
• intégralise, intégralisé
• resiglaient
• sigleraient