ginglet

Français modifier

Étymologie modifier

(1852) Altération de guinguet. Ce mot et ses variantes désignaient à l’origine, dans leur ensemble, les petits vins aigrelets des vignobles d’Île-de-France.

Nom commun modifier

Singulier	Pluriel
ginglet	ginglets
\ʒɛ̃.glɛ\

ginglet \ʒɛ̃.ɡlɛ\ masculin

(Familier) (Vieilli) Petit vin aigrelet.
- On vit en famille, en s’empruntant son savon, et on a des appétits et des soifs qui vous font trouver bonne la médiocre ratatouille et aimable le ginglet. — (Edmond et Jules de Goncourt, Journal des Goncourt (fin janvier 1852), Bibliothèque-Charpentier, tome 1, 1891, page 25)
- Quant ils eurent mangé leur omelette, arrosée d’un petit ginglet du Verdunois, dégusté un café médiocre et réglé leur écot, la matinée avançait. — (André Theuriet, Colette, Lemerre, 1908, page 92)
(Spécifiquement) Vin produit dans la vallée de l’Oise au nord de Paris.
- Chaque année, à la Foire Saint-Martin de Pontoise, un traditionnel concours récompense les meilleurs ginglets, ce vin local produit dans la vallée de l’Oise, souvent aigrelet et pétillant. — (Joseph Canu, Catastrophe. Le ginglet n’aura (presque) pas de cuvée 2017 !, actu.fr, 26/06/2017)