glutamate monosodique

Français modifier

Étymologie modifier

(Date à préciser) De glutamate et monosodique.

Locution nominale modifier

 
Structure du glutamate monosodique.

glutamate monosodique \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\ masculin

  1. Sel sodique de l’acide glutamique.
    • Prenez le glutamate monosodique, utilisé comme exhausteur de goût sous l’intitulé « E261 ». — (La face cachée du sushi, Le Canard Enchaîné, 20 septembre 2017, page 5)

Abréviations modifier

Synonymes modifier

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

Traductions modifier

Prononciation modifier

Voir aussi modifier