gouget

Français

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Étymologie

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Nom commun

Feuille et grappe du cépage gouget.

gouget \ɡu.ʒɛ\masculin

1. (Viticulture) Cépages donnant de petit raisins noir. Il est inscrit au catalogue des espèces autorisées en France, mais n'est plus cultivé.
   • [...] le noir fleurien auvergnat, le gouget et le genouillet du Centre, l'orbois du Val de Loire, le grolleau deTouraine, la folle-blanche des Charentes, la muscadelle du Sud-Ouest, l'ebling et le riesling alsaciens,[...]. — (André Deyrieux, À la rencontre des cépages modestes et oubliés, Éd. Dunod, 2016)

Synonymes

• gouget noir
• lyonnais