graine germée

Français modifier

Singulier	Pluriel
graine germée	graines germées
\ɡʁɛn ʒɛʁ.me\

graine germée \ɡʁɛn ʒɛʁ.me\ féminin

(Cuisine) Type de préparation culinaire à base de graines soumises à un début de germination.
- Dit autrement, le gueuleton bien arrosé du bon vivant, amateur de viande et de cigare, n'a pas son équivalent chez l'adepte de la graine germée et du tofu mariné à la sauce soja. — (Christian Camara & ‎Claudine Gaston, 150 idées reçues sur le corps humain, First Éditions, 2012)
- Grande spécialiste de la graine germée, cette providence des pays pauvres, Jacqueline initie ces femmes à des techniques simples pour préparer une alimentation saine, donner des soins médicaux alternatifs, préserver leur environnement […]. — (Revue générale, Didier Hatier, 2005, n°10-12, p.83)
- Aujourd’hui les graines germées prêtes à l’emploi sont en vente partout, ou encore mieux, sont à faire pousser, tout simplement chez vous, dans un germoir. — (Sophie Menut, Craquez pour les graines germées !: 30 recettes de l'apéritif au dessert, Mango, 2011)