grillade
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| grillade | grillades |
| \ɡʁi.jad\ | |
grillade \ɡʁi.jad\ féminin
- (Cuisine) Action de griller, manière d’apprêter certains morceaux de viande ou de poisson en les grillant.
- Mettre des tranches de filet de bœuf à la grillade.
- Se dit aussi de personnes.
- Non, non, j’ai pris sur-le-champ la résolution d’aider à quelque bonne œuvre, comme à la grillade d’une sorcière, à un combat judiciaire ou à quelque service pareil, et voilà pourquoi je suis ici. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- (Par extension) Ces viandes et ces poissons grillés.
Ce soir les hommes ont allumé un brasier et nous avons dîné de succulentes grillades, merguez et côtes d'agneau. Nous avons même bu un verre de boulaouane, mais discrètement.
— (Pierre Thibaud, Deux Nantais dans le vent, Éditions Publibook, 2009, p. 241)- Grillade d’agneau, de porc. Grillade de saumon.
Traductions modifier
Prononciation modifier
- \ɡʁi.jad\
- (Région à préciser) : écouter « grillade [ɡʁi.jad] »
- France (Vosges) : écouter « grillade [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « grillade [Prononciation ?] »
- Cesseras (France) : écouter « grillade [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « grillade [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi modifier
- grillade sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- « grillade », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (grillade), mais l’article a pu être modifié depuis.