FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(Siècle à préciser) Dérivé de griller avec le suffixe -ade.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
grillade grillades
\ɡʁi.jad\

grillade \ɡʁi.jad\ féminin

  1. (Cuisine) Action de griller, manière d’apprêter certains morceaux de viande ou de poisson en les grillant.
    • Mettre des tranches de filet de bœuf à la grillade.
    1. Se dit aussi de personnes.
      • Non, non, j’ai pris sur-le-champ la résolution d’aider à quelque bonne œuvre, comme à la grillade d’une sorcière, à un combat judiciaire ou à quelque service pareil, et voilà pourquoi je suis ici. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
  2. (Par extension) Ces viandes et ces poissons grillés.
    • Grillade d’agneau, de porc.
    • Grillade de saumon.

TraductionsModifier

PrononciationModifier

Voir aussiModifier

  • grillade sur l’encyclopédie Wikipédia  

RéférencesModifier