grolleau noir

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

(Début du XIX^e siècle) Probablement dérivé de grolle (régionalisme signifiant « corneille, corbeau ») avec le suffixe -eau, par référence à la couleur noire de cet oiseau et du raisin de ce cépage.

Locution nominale

Feuille et grappe du cépage grolleau noir.

grolleau noir \ɡʁo.lo.nwaʁ\

1. (Viticulture) Cépage donnant du raisin à grains bleu-noirs. Il est cultivé essentiellement en Touraine et en Anjou. On en trouve environ 2000 hectares en France. (Note : il existe un grolleau gris et un grolleau blanc).
   • Grolleau gris, grolleau noir et cabernet-sauvignon sont associés [...]. — (Guide Hachette des vins 2019, Éd. Hachette 2018)

Synonymes

Il existe une vingtaine de noms utilisés pour désigner ce cépage, dont certains sont en fait des variantes orthographiques.

• grolleau (couramment utilisé pour désigner ce cépage, il figure d’ailleurs sous ce nom dans la liste française des cépages)
• grolleau de Tourraine
• gros-lot ou groslot
• gros-lot de cinq-mars ou groslot de cinq-mars
• neri

Variantes orthographiques

• gros-lot noir ou groslot noir
• groleau