guerbigny
Français modifier
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Étymologie modifier
- (Date à préciser)De Guerbigny, village éponyme d'où il est originaire.Référence nécessaire
Nom commun modifier
guerbigny \Prononciation ?\ masculin
- Fromage fait à Guerbigny dans la Somme, fromage picard en forme de cœur, au lait de vache cru et entier, à pâte molle et à croûte lavée.
- Originaire du petit village de Guerbigny dans la Somme, ce fromage est aussi connu sous le nom de Cœur de Marie pour une raison inconnue. À l’époque, le Guerbigny était fabriqué dans des moules de Forges-les-Eaux, village avoisinant réputé pour sa faïence. Aujourd’hui, une seule famille le produit encore et œuvre pour sa sauvegarde. — (source à préciser)
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Fromages en forme de cœur :
Traductions modifier
Prononciation modifier
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « guerbigny [Prononciation ?] »
Voir aussi modifier
- Le thésaurus fromage en français