holothurie

Français modifier

Du latin holothuria (« sorte de madrépores »).

Singulier	Pluriel
holothurie	holothuries
\ɔ.lɔ.ty.ʁi\

Une holothurie, dite « concombre de mer » ou « bêche de mer ».

holothurie \ɔ.lɔ.ty.ʁi\ féminin

(Zoologie) Échinoderme de la classe des holothuroïdes, on en compte environ 1 250 espèces généralement divisées en cinq à sept ordres.
- On peut se faire une idée de l’importance et de l’étendue de la pêche des holothuries par le nombre de vaisseaux qu’elle attire dans les mers de la Chine. — (Ludovic, Zoophyfes et Mollusques : Les Holothuries et les Gorgones dans La Science pittoresque : journal hebdomadaire, 18 janvier 1866)
- Fins gourmets, les Chinois se délectent d'une holothurie vivant dans les eaux tropicales, la bêche-de-mer. Les plongeurs indigènes vont la chercher entre les rochers de deux à quatre mètres de profondeur. — (Jean Heffer, Les États-Unis et le Pacifique, éd. Albin Michel, 1995, p. 42)
- La bêche-de-mer, c'est ce que les anglophones appellent le Cucumber Sea (ou “concombre de mer”), et les habitants d'Extrême-Orient le tripang. Il s'agit en fait d'une grosse holothurie, animal marin très proche de l’étoile de mer. — (Bertrand Canavy, Comment soulager l’arthrite et les rhumatismes, Lulu.com, 2014, p. 20)