ketchup
: Ketchup
Français modifier
Étymologie modifier
- (début XIXe siècle) Emprunté à l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson ») → voir nước mắm.
- Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ketchup | ketchups |
| \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ | |
ketchup \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ masculin
- (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
- Bébé déchira le sachet de ketchup avec les dents. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 119)
- Des frites, c'est bon; avec du ketchup, c'est meilleur. — (David Goudreault, La bête et sa cage (2016), in La bête intégrale, Stanké, 2018, page 381)
Ils prirent possession du chalet et elle descendit au village les approvisionner en junk-food à prix d'or : frites au four, nuggets surgelés, glaces, sauces samouraï, ketchup et mayonnaise.
— (Thierry Vimal, Au titre des souffrances endurées, chap. 5 : Pour votre fils, aucun souci, Éditions Le Cherche-Midi, 2022)- Ajouter les tomates, le romarin, le sucre, le ketchup, les câpres, le vinaigre, verser la passata, saler et poivrer. — (Lene Knudsen, Mes recettes à la cake factory, 2022, page 156)
Synonymes modifier
Dérivés modifier
Proverbes et phrases toutes faites modifier
- l’affaire est ketchup (Québec)
Hyperonymes modifier
Traductions modifier
- Allemand : Ketchup (de)
- Anglais : ketchup (en), catsup (en)
- Arabe : كاتشب (ar) katashib
- Arabe marocain : كيتشب (*) kayatshab
- Catalan : quetxup (ca)
- Chinois : 番茄酱 (zh) (番茄醬) fānqié jiàng
- Coréen : 케첩 (ko) kecheop
- Danois : ketchup (da)
- Espagnol : ketchup (es)
- Espéranto : keĉapo (eo)
- Finnois : ketsuppi (fi)
- Gaélique irlandais : citseap (ga)
- Galicien : ketchup (gl) masculin
- Grec : κέτσαπ (el) kétsap
- Hébreu : קטשופ (he)
- Italien : ketchup (it)
- Japonais : ケチャップ (ja) kechappu
- Métchif : ketchup (*)
- Néerlandais : tomatenketchup (nl)
- Norvégien : ketchup (no)
- Polonais : keczup (pl)
- Portugais : catchupe (pt), ketchup (pt) masculin
- Russe : кетчуп (ru) ketchup
- Slovène : kečap (sl)
- Suédois : ketchup (sv)
- Tchèque : kečup (cs)
- Turc : ketçap (tr)
- Vietnamien : sốt cà chua (vi)
Prononciation modifier
- \kɛt.ʃœp\
- Canada : \kɛt.ʃɔp\ ou \kat.ʃɔp\
- France (Normandie) : écouter « ketchup [kɛt.ʃœp] »
- Canada (Montréal) : écouter « ketchup [kɛt.ʃɔp] »
- France (Lyon) : écouter « ketchup [Prononciation ?] »
- France : écouter « ketchup [Prononciation ?] »
- Île-de-France (France) : écouter « ketchup [Prononciation ?] »
Voir aussi modifier
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- « ketchup », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- « ketchup », Larousse.fr, Éditions Larousse
- Hélène Cajolet-Laganière, Pierre Martel et Chantal‑Édith Masson, Louis Mercier, Dictionnaire Usito, Université de Sherbrooke ©, 2019 → consulter cet ouvrage
Anglais modifier
Étymologie modifier
- Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson »).
- Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ketchup \ˈkɛtʃ.əp\ |
ketchups \ˈkɛtʃ.əps\ |
ketchup \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\ généralement indénombrable
- (Cuisine) Ketchup.
Variantes modifier
- catsup (États-Unis, moins fréquent)
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Hyperonymes modifier
Dérivés dans d’autres langues modifier
- Français : ketchup
- Allemand : Ketchup
- Anglais : ketchup, catsup
- Chinois : 茄汁 (qiézhī)
- Danois : ketchup
- Espagnol : ketchup
- Espéranto : keĉapo
- Finnois : ketsuppi
- Grec : κέτσαπ
- Hébreu : קטשופ
- Italien : ketchup
- Japonais : ケチャップ (kechappu)
- Néerlandais : tomatenketchup
- Norvégien : ketchup
- Polonais : keczup
- Portugais : catchupe
- Russe : кетчуп (ketchup)
- Slovène : kečap
- Suédois : ketchup
- Vietnamien : ketchup
Prononciation modifier
- \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\
- États-Unis : écouter « ketchup [ˈkɛtʃ.əp] »
- Canada (Montréal) : écouter « ketchup [ˈkɛtʃ.ʌp] »
Voir aussi modifier
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
Danois modifier
Nom commun modifier
ketchup
- (Cuisine) Ketchup.
Espagnol modifier
Nom commun modifier
ketchup \ˈke.tʃup\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?) (pluriel à préciser)
- (Cuisine) Ketchup.
Voir aussi modifier
- ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol)
Italien modifier
Étymologie modifier
- De l’anglais ketchup.
Nom commun modifier
| Invariable |
|---|
| ketchup Erreur sur la langue ! ou Erreur sur la langue ! |
ketchup \ˈke.tʃup\ o \ˈkɛ.tʃap\ masculin invariable
- (Cuisine) Ketchup.
- la salsa ketchup o salsa rubra.
- la sauce ketchup ou sauce rubra.
- la salsa ketchup o salsa rubra.
Voir aussi modifier
Norvégien modifier
Nom commun modifier
ketchup
- (Cuisine) Ketchup.
Suédois modifier
Nom commun modifier
| Commun | Indéfini | Défini |
|---|---|---|
| Indénombrable | ketchup | ketchupen |
ketchup \Prononciation ?\ commun