lait battu

FrançaisModifier

 

ÉtymologieModifier

 Composé de lait et de battre.

Locution nominale Modifier

lait battu \Prononciation ?\ masculin

  1. Babeurre, « battu » durant le barattage, lait fermenté.
    • Le lait fermenté (qui prend ici le nom de lait battu), très en vogue parmi les populations du Levant, a été très tôt adopté par les Vénitiens. Ici, on fait œuvre de création en le servant sur un moelleux. — (Pierrette Chalendar, Venise gourmande et l’Orient: Un métissage culinaire original, 2016)
    • Après avoir fait couler le lait battu, avec l'eau du puits, elle lavait le beurre jusqu'à ce que l'eau n'ait plus la couleur blanchâtre du lait. — (Francis Heux Chronique de l'agriculture de la Somme p. 355, 2007)
    • Freyman, rue du lait battu — (ancien Indicateur belge)

SynonymesModifier

Vocabulaire apparenté par le sensModifier

  •   lait battu figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

TraductionsModifier