lait cru
Français modifier
Étymologie modifier
Locution nominale modifier
lait cru \lɛ kʁy\ masculin
- Lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation ni de microfiltration ou d'ultrafiltration.
- Les défenseurs du lait cru ont été coulants, en acceptant que le camembert AOP puisse être élaboré au lait pasteurisé. — (Camembert: la bataille de Normandie est finie sur paris-normandie.fr, Société Normande d'Information et de Communication. Mis en ligne le 22 février 2018)
- Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, dans une partie de la vallée du Rhône et dans les Préalpes drômoises, en France. — (France Mutuelle Magazine, n° 176, avril-mai-juin 2023, page 64)
Traductions modifier
- Allemand : Rohmilch (de) féminin
- Anglais : raw milk (en)
- Basque : errabero (eu), errebero (eu)
- Breton : livrizh (br) masculin, laezh-livrizh (br) masculin
- Italien : latte crudo (it) masculin
- Néerlandais : rauwe melk (nl) féminin
- Polonais : mleko surowe (pl) neutre
Hyperonymes modifier
Voir aussi modifier
- lait cru sur l’encyclopédie Wikipédia
