levure de boulanger

Français

Étymologie

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Locution nominale

levure de boulanger \Prononciation ?\ féminin

Un cube pressé de levure de boulanger fraiche.

1. (Boulangerie) Levure, principalement Saccharomyces cerevisiae, utilisée pour faire lever les pâtes de froment, en boulangerie et pâtisserie.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Synonymes

• levure de bière
• saccharomyces

Traductions

• Danois : bagegær (da) commun

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « levure de boulanger [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « levure de boulanger [Prononciation ?] »

Voir aussi

• levure de boulanger sur l’encyclopédie Wikipédia