levurien
Étymologie
modifierAdjectif
modifier| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | levurien \lə.vy.ʁjɛ̃\ |
levuriens \lə.vy.ʁjɛ̃\ |
| Féminin | levurienne \lə.vy.ʁjɛn\ |
levuriennes \lə.vy.ʁjɛn\ |
levurien \lə.vy.ʁjɛ̃\
- De levure.
Il y avait dans le cocktail levurien et bactérien d'alors des grumeaux et des odeurs à décourager les plus hardis, à commencer par ce Jean-Baptiste Grenouille du fameux roman Le Parfum de Patrick Süskind.
— (Le vin de son époque, Le Devoir.com, 6 aout 2010)L’ajout de cet acide peut sembler nécessaire pour freiner la fermentation levurienne.
— (Michaël Moisseeff, Pierre Casamayor, Les Arômes du vin, 2017; p.157)