liqueur

Français modifier

Étymologie modifier

Du latin liquor (« liquide ») dérivant de liquere (« être liquide ») dérivant lui-même de linquere (« laisser », « abandonner »).

Nom commun modifier

Singulier	Pluriel
liqueur	liqueurs
\li.kœʁ\

Diverses liqueurs (2).

liqueur \li.kœʁ\ féminin

(Vieilli) Substance fluide et liquide.
- Si, au lieu d'eau, on plonge un bocal d’esprit de vin ou de toute autre liqueur non gelable, à une semblable température, la liqueur prend, sans tarder, celle du bain. — (Antoine Baumé, Chymie expérimentale et raisonnée, vol.1, 1773, p.75)
- En bon Champenois, il célébra le vin de Champagne dans une ode en vers iambiques, dont le style vif et pétillant, présente la belle image de cette charmante liqueur. — (Jean-Baptiste-Joseph Boulliot, Biographie ardennaise ou Histoire des ardennais, Paris : Ledoyen, 1830, page 259)
- Quand la cristallisation est achevée on sépare les cristaux de la liqueur mère qui se compose principalement d’acide oléique, on les fait recristalliser dans l’alcool à plusieurs reprises. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 5)
(En particulier) (Aujourd’hui) Boisson résultant d’un alcoolat de plantes ou de fruits, généralement douce.
- En fait de liqueurs, le lieutenant Hobson emportait plusieurs barils de brandevin et de whisky, bien décidé, d'ailleurs, à économiser autant que possible ces liquides alcooliques, qui sont nuisibles à la santé des hommes sous les froides latitudes. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et C^ie, Paris, 1873)
- Ô vous qui buvez « sur le zinc », avez-vous jamais songé à toute la science qu'a dû déployer celui qui a fabriqué le verre dans lequel vous buvez le vin carminé ou la douce liqueur ? — (Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923)
- Ils s'attablent dans de bons restaurants, se font déboucher des bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, dégustent des liqueurs. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
- S'ensuivirent quelques mondanités sur les mérites comparés de liqueurs d'hommes. Accord autour du Rebel Yell, un rince-cochon de première, distillé parcimonieusement par des bootleggers fous. — (Michel Embareck, Sur la ligne blanche: polar avec rock'n roll, show-biz et langue électrique, Éditions Publie.net (collection Mauvais Genres), 2012, page 94)
(Canada) Boisson gazeuse non alcoolisée.
- J’l’ai rencontrée au dépanneur
  A s’achetait une grosse liqueur. — (Les Colocs, Julie, 1992)

Dérivés modifier

vin de liqueur (vin sucré qu’on boit en petite quantité, à l’entremets et au dessert)
liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre utilisé dans l'élaboration de certains vins effervescents, notamment dans la méthode traditionnelle (ou champenoise))
liqueur de Fowler (médicament)
liqueur de tirage (mélange de vin tranquille, de sucre et de levures utilisée dans l'élaboration de la plupart des vins effervescents)
liqueur de vieux garçon
liqueur de Villate
liquoriste
porte-liqueur (orthographe rectifiée de 1990)
porte-liqueurs

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

liqueur figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.

Traductions modifier

Allemand : Likör (de), Liquör (de) masculin
Anglais : liqueur (en)
Coréen : 리큐어 (ko) rikyueo
Espagnol : licor (es) masculin
Espéranto : likvoro (eo)
Finnois : likööri (fi)
Ido : liquoro (io)
Italien : liquore (it)
Japonais : リキュール (ja) rikyūru
Kotava : kuldea (*)
Norvégien : likør (no)
Polonais : likier (pl) masculin
Roumain : lichior (ro) neutre
Serbe : ликер (sr) masculin
Solrésol : dosimifa (*), d'osimifa (*)
Suédois : vätska (sv) (1), lösning (sv) (1), spritdryck (sv) (2), likör (sv) (2)
Tchèque : likér (cs) masculin

Prononciation modifier

France : écouter « liqueur [li.kœʁ] »
Suisse (canton du Valais) : écouter « liqueur [Prononciation ?] »
(Région à préciser) : écouter « liqueur [Prononciation ?] »
Cornimont (France) : écouter « liqueur [Prononciation ?] »
Saint-Laurent-de-Cerdans (France) : écouter « liqueur [Prononciation ?] »

Voir aussi modifier

liqueur sur l’encyclopédie Wikipédia
liqueur sur le Dico des Ados

Références modifier

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (liqueur), mais l’article a pu être modifié depuis.