Voir aussi : Mâconnais

Français modifier

Étymologie modifier

(Adjectif, nom) (Siècle à préciser) Dérivé de Mâcon, avec le suffixe -ais.

Adjectif modifier

Singulier Pluriel
Masculin mâconnais
\ma.ko.nɛ\
Féminin mâconnaise
\ma.ko.nɛz\
mâconnaises
\ma.ko.nɛz\

mâconnais \ma.ko.nɛ\ masculin

  1. Relatif à Mâcon, commune française située en Saône-et-Loire.

Dérivés modifier

Nom commun modifier

Invariable
mâconnais
\ma.ko.nɛ\
 
Trois macônnais présentant divers affinages.

mâconnais \ma.ko.nɛ\ masculin

  1. Fromage de Bourgogne au lait de chèvre à pâte molle à croûte naturelle.
    • « Le mâconnais est né pour le casse-croûte à la vigne, il se déguste volontiers hors des repas, aux goûters, ou juste accompagné d’un verre de... mâcon bien sûr ! », suggère Thierry— (Debora Pereira, Le fromage de chèvre autrement, Cheese magazine, décembre 2014)
    • En effet, cette forme spécifique [de bonde de tonneau] est étroitement liée à la culture de la vigne : traditionnellement la fabrication des mâconnais était réalisée par les femmes des vignerons. Celles-ci participant également aux travaux de la vigne, elles disposaient de peu de temps pour la fabrication des fromages de chèvre et n’avaient donc pas la possibilité de recharger les faisselles plusieurs fois ou de retourner les fromages.— (Androuet, « fromage mâconnais »)
  2. (Viticulture) Synonyme de maclon.

Synonymes modifier

Fromages

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

Fromage

Traductions modifier

Prononciation modifier

Anagrammes modifier

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Voir aussi modifier

Références modifier

  • Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr.