métallothionéine

Français modifier

Dérivé de thionéine, avec le préfixe métallo-.

Singulier	Pluriel
métallothionéine	métallothionéines
\me.ta.lɔ.tjɔ.ne.in\

métallothionéine \me.ta.lɔ.tjɔ.ne.in\ féminin

(Biochimie) Protéine qui joue un rôle protecteur pour nos cellules contre les éléments-traces métalliques.
- Après absorption par le tractus gastro-intestinal ou les poumons, le cadmium est transporté dans le foie, où la production d’une protéine de faible poids moléculaire fixant le cadmium, la métallothionéine, est amorcée. — (Jeanne Mager Stellman, Encyclopédie de sécurité et de santé au travail, volume 2, 3^e édition, 2000)
- On en a identifié quatre familles : les métallothionéines, les phytochélatines, les acides carboxyliques (fumarique, malique, oxalique, citrique) et les acides aminés. — (La biodiversité de Nouvelle-Calédonie menacée, Pour la science, octobre 2009, page 44)