manzo alla borgognona

Italien modifier

Étymologie modifier

(Date à préciser) Composé de manzo, alla (« à la, à la manière, à la façon ») et borgognono, littéralement « bœuf à la (manière) bourguignonne ».

Locution nominale modifier

Singulier Pluriel
manzo alla borgognona
\ˈman.t͡so ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\
manzi alla borgognona
\ˈman.t͡si ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\

manzo alla borgognona \ˈman.t͡so ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\ masculin

  1. (Cuisine) Bœuf bourguignon, ragout préparé avec morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes.

Voir aussi modifier