maury
Étymologie
modifier- Du nom de Maury, village où est produit ce vin.
Nom commun
modifiermaury \mo.ʁi\ masculin
- Vin doux naturel rouge d’appellation d’origine contrôlée produit autour de Maury, au nord-ouest de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales.
Les maury sont mutés après départ en fermentation et élevés, comme les banyuls, en rimage (millésimés) ou en vins doux traditionnels.
— (Pierre Casamayor, Mickaël Moisseev, Les arômes du vin, 2006)
Prononciation
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Voir aussi
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Références
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