mondeuse noire

Français

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Étymologie

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Locution nominale

Feuille et grappe du cépage mondeuse noire.l

mondeuse noire \mɔ̃.døz.blɑ̃ʃ\

1. (Viticulture) Cépage donnant des grappes compactes de raisin d'un noir bleuté. On en cultivait plus de 1000 hectares en 1958 en France, en 2008 la surface est de 300 hectares en légères progression depuis quelques années.
   • Piste Rouge - AOP Vin de Savoie rouge : cabernet sauvignon, pinot noir, mondeuse noire, chardonnay (variable suivant les années). Saint-Jean-de-la-Porte [...]. — (Claire Brachet, Guide Brachet des vins vegan et végétaliens, Éd. La plage, 2017)

Synonymes

Il existe presque 100 synonymes de ce cépage dont :

• chétuan (dans l'Ain)
• maldoux (dans le Jura)
• meximieux (dans l'Ain)
• pinot vache