moule verte de Nouvelle-Zélande

Étymologie

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Composé de moule, vert et Nouvelle-Zélande : en réalité, seul le bord de la coquille est vert.

Locution nominale

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SingulierPluriel
moule verte de Nouvelle-Zélande moules vertes de Nouvelle-Zélande
\mul vɛʁt də nu.vɛl.ze.lɑ̃d\
Des moules vertes de Nouvelle-Zélande.

moule verte de Nouvelle-Zélande \mul vɛʁt də nu.vɛl.ze.lɑ̃d\ féminin

  1. (Conchyliologie) Espèce de moule de grande taille (plus de 20 centimètres), comestible, élevée en grande quantité en Nouvelle-Zélande.
    • La moule verte de Nouvelle-Zélande (Perna canaliculus) possède une composition unique de 4 acides gras Omega-3 qui cohabitent rarement ensemble et dont le pouvoir inhibiteur de l’inflammation est 150 fois plus important que l’huile de lin ou de saumon, pourtant déjà renommés pour leur richesse en Omega-3.  (Alexandre Imbert, Un anti-inflammatoire découvert dans l’assiette des Maoris, magazine Alternative Santé, no 11, mars 2014)
    • Sur une plage du Northland, la région la plus septentrionale de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, des centaines de milliers de moules vertes de Nouvelle-Zélande (Perna canaliculus) ont été « cuites » vivantes ! La région connaît actuellement un épisode de douceur et de sécheresse exceptionnel pour la saison. Ce phénomène, combiné à des marées basses en milieu de journée, a exposé les coquillages à la chaleur, qui en sont morts.  (Julie Kern, Nouvelle-Zélande : un demi-million de moules retrouvées « cuites » sur une plage !, futura-sciences.com, 19 février 2020)
    • Des chercheurs japonais ont mis en évidence les pouvoirs de ces mystérieux acides gras alors qu’ils étudiaient les puissants effets anti-inflammatoires de la moule verte de Nouvelle-Zélande.  (Max Lugavere, Paul Grewal, La Nutrition du cerveau, Thierry Souccar, Vergèze, 2022)

Hyperonymes

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Traductions

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Prononciation

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Voir aussi

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