noisettine
Français modifier
Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| noisettine | noisettines |
| \nwa.zɛ.tin\ | |
noisettine \nwa.zɛ.tin\ féminin
- (Cuisine) Noisette enrobée de caramel ou de sirop caramélisé.
- (Cuisine) Pâte à base de poudre de noisettes, sucre, sel et jaune d’œuf.
- (Pâtisserie) Macaron à base de noisette.
- (Cuisine) Gâteau à base de génoise et de crème au beurre au café, couvert de noisettes concassées.
- (Pâtisserie) Synonyme de noisettine aubussonnaise.
Dérivés modifier
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « noisettine [Prononciation ?] »
Références modifier
- Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Paris : Robert Laffont, ISBN 978-2-221-13403-0.