noix de ginkgo

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ÉtymologieModifier

 Composé de noix et de ginkgo.

Locution nominale Modifier

 
Des noix de ginkgo en coque.
 
Des noix de ginkgo dans la cuisine japonaise.

noix de ginkgo \nwa də ʒɛ̃.ko\ féminin, singulier et pluriel identiques

  1. Partie de l’ovule de ginkgo, débarrassé de la partie charnue jaune orangée fétide (la sarcotesta), et constitué d’une partie tégumentaire très dure de couleur crème (la sclerotesta) renfermant une « amande » vert-jaune, comme une pistache constiuée elle-même d’un nucelle entouré d'une dernière partie tégumentaire très fine (l’endotesta). On consomme l’amande, qui possède une douce saveur résineuse, dans les pays asiatiques.

Variantes orthographiquesModifier

TraductionsModifier

Voir aussiModifier