Étymologie

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Nom commun

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Singulier Pluriel
pérille périlles
\pe.ʁil\
 
Des feuilles de pérille (1a) coréenne.

pérille \pe.ʁil\ féminin

  1. (Botanique) Plante alimentaire, aromatique et médicinale originaire d’Asie de l’Est. Perilla frutescens.
    1. Variété de pérille utilisée pour l’huile de pérille et aussi dans la cuisine coréenne. Perilla frutescens var. frutescens.
      • La pérille fournit une huile comestible riche en huiles polyinsaturées, particulièrement en oméga-3 (tel l’acide alpha-linolénique).
    2. Shiso. Variété de pérille utilisée dans la cuisine japonaise. Perilla frutescens var. crispa.

Synonymes

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Perilla frutescens var. frutescens :

Perilla frutescens var. crispa :

Dérivés

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Traductions

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Perilla frutescens var. crispa : → voir shiso

Prononciation

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Anagrammes

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Voir aussi

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  • pérille sur l’encyclopédie Wikipédia