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Les sols landais sont des sols sableux de type podzosol, avec une proportion en argile très faible (< 5 %) et une grande quantité de matière organique, ce qui confère à cette dernière un rôle primordial dans le fonctionnement de ces sols.— (Marion Bardy, Laëtitia Citeau, Dominique King & Antonio Bispo (coordinateurs), Gestion durable des sols, chap. 2 : Matières organiques du sol : dynamique, fonctions et gestion des stocks, Éditions Quae, 2008, p. 97)
