poissonnière

Français modifier

Étymologie modifier

(Ca 1250) pour la profession, (1600) pour l’ustensile^[1]. Dérivé de poisson, avec le suffixe -ière.

Nom commun modifier

Singulier	Pluriel
poissonnière	poissonnières
\pwa.sɔ.njɛʁ\

Représentation allégorique d’une poissonnière (1)

Une poissonnière (3)

poissonnière \pwa.sɔ.njɛʁ\ féminin

(Métier) (Commerce) Celle qui fait le commerce du poisson (pour un homme, on dit : poissonnier).
- Les poissonniers d’eau de mer et d’eau douce jouissent d’un statut à peu près analogue à celui des grainiers. Non seulement la corporation est, elle aussi, une corporation mixte, mais l’élément féminin semble assez nombreux pour qu’à chaque article des statuts et règlements donnés à diverses époques on spécifie qu’il s’agit bien des poissonniers et poissonnières. — (Léon Abensour, La Femme et le Féminisme avant la Révolution, Éditions Ernest Leroux, Paris, 1923, page 189)
- […] s’enhardie (sic) la drôlesse du midi, poissonnière ambulante et harangueuse […] — (Serge Astolfi, Le Nettoyeur… Ou le fabuleux destin d’un homme moyen, Lulu.com, 2016, page 133)
- La poissonnière chante « la beauté » et les « sacrifices » de son métier. — (Rachid Laïreche, « En Bretagne, députée et poissonnière noient le poison », dans Libération, 28 février 2021 [texte intégral])
(Péjoratif) (Injurieux) Femme ayant les manières vulgaires supposées d’une vendeuse de poisson.
- Qualifiée de « poissonnière », mardi 2 février au soir, dans l’hémicycle par un « député LRM [La République en marche] », l’élue La France insoumise (LFI) du Val-de-Marne Mathilde Panot a réclamé mercredi des « excuses » et une « sanction » après cette « insulte sexiste ». — (« “Insulte sexiste” : la députée Mathilde Panot (LFI) demande des “excuses” et une “sanction” », dans Le Monde, 4 février 2021 [texte intégral])
- Avant d’utiliser le terme poissonnière, la harengère, ou harenchière, c’est-à-dire la marchande de harengs et des denrées de la mer, était déjà employé pour désigner ces femmes “fortes en gueule”. — (Pierre Ropert, « De “poissonnière” à “putain” : quand l’insulte est le propre de l’homme », dans France Culture, 26 février 2021 [texte intégral])
(Cuisine) Ustensile de cuisine, de forme allongée, qui sert à faire cuire le poisson.
- Le long des murs brillait une formidable batterie de cuisine de cuivre rouge ou de laiton : chaudrons, casseroles de toutes grandeurs, poissonnières à faire cuire le léviathan au court-bouillon, moules de pâtisserie façonnés en donjons, dômes, petits temples, casques et turbans de forme sarrasine, enfin toutes les armes offensives et défensives que peut renfermer l’arsenal du dieu Gaster. — (Théophile Gautier, Le capitaine Fracasse, 1863)
(Cuisine) Dans les sucreries, appareil employé pour la cuisson du sirop.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)