polenta

Français

Étymologie

De l’italien polenta.

Nom commun

Singulier	Pluriel
polenta	polentas
\pɔ.lɛn.ta\

polenta \pɔ.lɛn.ta\ féminin

1. (Cuisine) Bouillie de farine de maïs, notamment en usage en Italie.
   • Notre troupe bruyante est accourue sur la place St-Marc, de l'hôtellerie du signor Arlecchino, qui nous avait tous conviés à un régal de macarons à l'huile et de polenta à l'ail. — (Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842)
   • Des charbonniers lucquois nous font une place à leur feu ; puis un berger indigène, une espèce de sauvage tout habillé de peau de bouc, nous invite à venir manger la polenta dans sa cabane. — (Alphonse Daudet, Paysages gastronomiques, dans Contes du lundi, 1873, Fasquelle, collection Le Livre de Poche, 1974, page 212)
   • Il dit que, désormais, ils n’auraient plus la naïveté d’acheter du pain mais qu’ils feraient tout simplement dans la casserole de la « polenta » avec de la farine de maïs, comme en Piémont. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 334)

Traductions

• Anglais : polenta (en)
• Corse : pulenda (co)
• Espagnol : polenta (es)
• Espéranto : polento (eo)
• Ido : polento (io)
• Italien : polenta (it)
• Occitan : milhàs (oc)
• Romanche : pulenta (*)
• Roumain : mămăligă (ro) féminin

Vocabulaire apparenté par le sens

• fécule

Voir aussi

• polenta sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (polenta), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « polenta », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

Anglais

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

Singulier	Pluriel
polenta \Prononciation ?\	polentas \Prononciation ?\

polenta

1. (Cuisine) Polenta

Espagnol

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

Singulier	Pluriel
polenta \Prononciation ?\	polentas \Prononciation ?\

polenta féminin

1. (Cuisine) Polenta

Italien

Étymologie

Du latin polenta.

Nom commun

Singulier	Pluriel
polenta \po.ˈlɛn.ta\	polente \po.ˈlɛn.te\

polenta \po.ˈlɛn.ta\ féminin

1. (Cuisine) Polenta

Voir aussi

• Polenta (disambigua) sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 
• polenta dans le recueil de citations Wikiquote (en italien) 
• Libro di cucina/Ricette/Polenta dans la bibliothèque Wikilivres (en italien) 

Latin

Étymologie

De pollen, pollis (« farine »).

Nom commun

polenta féminin

1. (Cuisine) Polente, bouillie de farine d’orge, nourriture des pauvres.

Dérivés

• pŏlentārĭus, de polente.

Roumain

Étymologie

De l’italien polenta.

Nom commun

féminin	Singulier		Pluriel
cas	non articulé	articulé	non articulé	articulé
Nominatif Accusatif	polenta	polenta	polente	polentele
Datif Génitif	polente	polentei	polente	polentelor
Vocatif	polento		polentelor

polenta \poˈlen.ta\ féminin

1. (Cuisine) Polenta

Synonymes

• mămăligă