polyphénols

Voir aussi : polyphenols

Français

Forme de nom commun

Singulier	Pluriel
polyphénol	polyphénols
\po.li.fe.nɔl\

polyphénols \po.li.fe.nɔl\ masculin

1. Pluriel de polyphénol.
   • Pour exercer aussi bien, depuis longtemps, son rôle de « nettoyeur » et sa fonction nourricière, le champignon détient naturellement des nutriments bienfaiteurs :
     • des antioxydants, comme les polyphénols ou la L-ergothionéine ;
     • des vitamines du groupe B essentielles à la santé de l’organisme. 100 g de champignon couvrent près d'un quart des apports journaliers recommandés (AJR) ;
     • des oligoéléments variés comme le cuivre, le zinc ou le sélénium qui entre dans la composition de nombreuses enzymes. — (France Mutuelle Magazine, n° 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)