posset

Français modifier

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Singulier	Pluriel
posset	possets
\pɔ.se\

Un verre de posset accompagné de biscuits.

posset \pɔ.se\ masculin

(Boisson) Boisson faite d’un mélange de lait, œufs, bière et noix de muscade.
- Posset. Petit lait, que l’on compose en faisant bouillir du lait : lorsqu’il bout, on y jette de la bière qui le fait tourner. On le coule à travers un linge quand il est tourné : ce qui est coagulé demeure dans le linge, et le petit lait passe dans un vaisseau mis dessous pour le recevoir. On donne ce petit lait dans les fièvres ardentes. — (Dictionnaire myto-hermétique)
- Au défaut d’eau de poulet, on peut substituer le posset, des décoctions d’orge ou d’avoine, qui tendent au même but; par ce secours, l’estomac ayant été chargé à diverses fois d’une grande quantité de liqueurs prises par haut & par bas, & son mouvement déterminé pour ainsi dire en sens contraire, l’acrimonie des humeurs se trouvera délayee, diminuée, & évacuée — (L'Encyclopédie)