précuire

Français

Étymologie

De cuire, avec le préfixe pré-.

Verbe

précuire \pʁe.kɥiʁ\ transitif 3^e groupe (voir la conjugaison)

1. Cuire partiellement avant la cuisson définitive.
   • Abaisser la pâte, foncer un moule et faire précuire la pâte à blanc 7 min à 240 °C. — (Renée Bousquet, Anne Laurent, Travaux pratiques de techniques culinaires, 2004)
   • La précuire à blanc 25 minutes. — (Jeune Afrique magazine, 1983)

Prononciation

• Somain (France) : écouter « précuire [Prononciation ?] »