pralin

Voir aussi : Pralin

Français

Étymologie

(Nom) Par déverbalisation de praliner.

(Adjectif) Voir Pralin.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pralin	pralins
\pʁa.lɛ̃\

Du pralin (2).

pralin \pʁa.lɛ̃\ masculin

1. (Agriculture) Boue mélangée d’engrais préparée pour favoriser la reprise des végétaux.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Pâtisserie) (Confiserie) Mélange de noisettes et d’amandes caramélisé.
   • Pour obtenir du pralin maison, rien de plus simple. Il suffit d’avoir un bon mixeur dans lequel amandes, noisettes et caramel se transforment en une pâte bien crémeuse. Ce pralin peut servir aussi pour parfumer des crèmes ou d’autres gourmandises — (Rosalba de Magistris, Chocolats et desserts de Pâques, Larousse, 2011 → lire en ligne)

Vocabulaire apparenté par le sens

Confiseries :

• praline
• praliné

Traductions

mélange terreux (1) 

préparation culinaire (2) 

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	pralin \pʁa.lɛ̃\	pralins \pʁa.lɛ̃\
Féminin	praline \pʁa.lin\	pralines \pʁa.lin\

pralin \pʁa.lɛ̃\

1. Relatif à Praz-sur-Arly, commune de la Haute-Savoie.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Confiserie) Relatif à l’obtention d’une confiserie en rissolant une amande dans du sucre, attribuée à Clément Jaluzot, chef cuisinier du maréchal César de Choiseul du Plessis-Praslin.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Dérivés

• à la praline

Prononciation

• La prononciation \pʁa.lɛ̃\ rime avec les mots qui finissent en \lɛ̃\.
• (Région à préciser) : écouter « pralin [Prononciation ?] »

Voir aussi

• Praline sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• « pralin », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr.
• Maguelonne de Toussaint-Samat, Histoire naturelle et morale de la nourriture, Larousse, réédition 1997