rognon de coq
Français modifier
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Étymologie modifier
Locution nominale modifier
rognon de coq \ʁɔ.ɲɔ̃ də kɔk\
- Variété de haricot rouge.
- Je me souviens surtout des haricots rouges, rognons-de-coq, que ma mère faisait cuire à l’étuvée avec un quartier de lard ou une palette. — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 28.)