roussette

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(Date à préciser) Du féminin de l’ancien adjectif russet, diminutif de roux.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
roussette roussettes
\ʁu.sɛt\

roussette \ʁu.sɛt\ féminin

 
Petite roussette
 
Roussette de Livingstone (Pteropus livinstonii)
  1. (Zoologie) Type de requin petit ou moyen, à cinq paires de petites fentes branchiales, au corps taché, pêché pour sa chair et sa peau.
  2. (Zoologie) Nom vernaculaire de nombreuses espèces de chiroptères qu’on nomme aussi renards volants.
    • Les roussettes sont les plus grandes des chauves-souris.
  3. (Ornithologie) Petit oiseau à plumage presque entièrement roux, qui habite les forêts et qu’on nomme aussi fauvette des bois.
    • Les petites gens eux, besogneux et si méritants, pour qui le passage des roussettes, des « tchatchas » et des draines était l’aubaine annuelle, quel tort n’allaient-ils pas subir ? — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
  4. Nom vernaculaire du râle des genêts (Crex crex).
  5. (Populaire) Roussette-de-savoie, vin blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) dont l’aire de production s’étend essentiellement sur le département de l’Ain et en Savoie.
    • Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. Son nom peut être complété par quatre dénominations géographiques, ce qu'ailleurs on qualifierait de premiers crus : Frangy, Monterminod, Mon-thoux et Marestel. Tous des vins issus d'un unique cépage, l'altesse,... — (Jacques Dupont et Olivier BompasCARNET DE VIN- Journal Le Point, page 97, n° 2264, 28 Janvier 2016)
  6. Sorte de beignet, frit dans l’huile.
    • Il y avait là le vaillant pet-de-nonne, le tourteau le plus tendre, la croustillante et cassante roussette, des gâteaux secs. — (Washington Irving, « La Légende du val ensommeillé », in Gene Baro, Couleurs locales. Treize nouvelles régionales américaines, traduction de Hélène Terré, collection « Vent d’ouest » no13, Seghers, 1965, p. 53)

NotesModifier

  • Pour les animaux, peut être utilisé avec une majuscule (Roussette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

SynonymesModifier

cépage

DérivésModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier

Voir aussiModifier

  • roussette sur l’encyclopédie Wikipédia  

RéférencesModifier