sauce Worcestershire
Français modifier
Étymologie modifier
- Calque de l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.
Locution nominale modifier
sauce Worcestershire \sos wus.tœʁ.ʃœʁ\ féminin
- (Sauces) Sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.
Variantes modifier
- Worcestershire sauce (anglicisme)
Traductions modifier
- Anglais : Worcestershire sauce (en), Worcester sauce (en)
- Cantonais : 喼汁 (zh-yue) gip jāp
- Chinois : 辣酱油 (zh) (辣醬油) làjiàngyóu
- Italien : salsa Worcestershire (it) féminin, salsa Worcester (it) féminin
- Japonais : ウスターソース (ja) usutā sōsu, ソース (ja) sōsu
Anagrammes modifier
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Références modifier
- sauce Worcestershire sur l’encyclopédie Wikipédia
