Français modifier

 

Étymologie modifier

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Locution nominale modifier

Singulier Pluriel
sauce tartare sauces tartare
\sos taʁ.taʁ\

sauce tartare \sos taʁ.taʁ\ féminin

  1. (Sauces) Sauce émulsionnée consistant en une sauce mayonnaise dans laquelle on rajoute de l’oignon haché, des fines herbes, de la sauce moutarde, des câpres broyés, et différentes herbes aromatiques selon son envie.

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

Notes modifier
Dans les livres de cuisine du XIXème siècle elle est parfois nommée mayonnaise à la tartare.

Traductions modifier

Voir aussi modifier