sel de Guérande

Français

Étymologie

 Composé de sel et de Guérande.

Locution nominale

sel de Guérande \sɛl də ɡe.ʁɑ̃d\ masculin, au singulier uniquement

1. Sel de table issu des marais salants de Guérande en Loire-Atlantique ; possède le label indication géographique protégée de l’Union européenne.
   • Utiliser le sel de Guérande semble surtout un choix plus politique que gastronomique. Pour encourager un mode de production écologique, traditionnel, qui a été décidé il y a près de cinquante ans. L’activité a en effet été relancée dans les années 1970. — (Léo Pajon, Guérande, la fine fleur du sel, Le Monde. Mis en ligne le 8 septembre 2021)